開(kāi)放式廚房，這是一個(gè)爭(zhēng)議非常大的話題，相信不少年輕人想把廚房裝成開(kāi)放式，但是聽(tīng)到各式各樣的說(shuō)法，導(dǎo)致猶豫不決，下面寧寧就來(lái)全面分析一下開(kāi)放式廚房的應(yīng)用與優(yōu)勢(shì)，各位看完了或許會(huì)有所收獲！開(kāi)放式廚房，指的是把傳統(tǒng)概念的封閉性廚房和客廳餐廳等空間融合成一個(gè)大的空間，形成一個(gè)開(kāi)放式的烹飪和就餐空間。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是打通廚房與客餐廳之間的墻體，讓廚房變成一個(gè)高度開(kāi)放的公共空間。
什么情況下適合開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)？
開(kāi)放式的設(shè)計(jì)打通了廚房與餐廳相連的區(qū)域，將實(shí)用美觀的餐桌與廚房相連，形成一個(gè)開(kāi)放式的烹飪就餐空間。因?yàn)樯倭烁魯啵臻g便增大了，客廳亮度也愈加通透充足。此外，還可以在增加的空間中增設(shè)置物架、吧臺(tái)、高腳凳等，在布局上更靈活規(guī)劃，小戶型也能擁有寬敞明亮的餐廚空間。
無(wú)窗戶的廚房叫暗廚，采光差，也無(wú)通風(fēng)， 將暗廚設(shè)計(jì)成開(kāi)放式廚房，是一種很好的改善采光和通風(fēng)方式。清淡的食物沒(méi)有太多油煙，不用擔(dān)心油煙問(wèn)題擴(kuò)散到廚房之外。
開(kāi)放式廚房?jī)?yōu)點(diǎn)
在大多數(shù)人的印象里，開(kāi)放式廚房追求開(kāi)闊大氣，需要占用很大空間，小戶型沒(méi)法安裝。其實(shí)恰恰相反，國(guó)內(nèi)的小戶型廚房普遍面積小，使用有諸多局限，為了達(dá)到更好的視覺(jué)效果和收納性能，選擇開(kāi)放式廚房其實(shí)是個(gè)更為合理的做法。
開(kāi)放式廚房的吧臺(tái)可以作為一個(gè)很好的交流中心，平時(shí)可以一起做飯，一個(gè)人在中廚炒菜，另外一個(gè)人在島臺(tái)陪著聊天，搭下手。偶爾一家人還能聚在一起，在吧臺(tái)上烤肉、吃火鍋，其樂(lè)融融。比起那些只能讓廚房變得敞亮開(kāi)闊的開(kāi)放式設(shè)計(jì)，有交流中心的廚房才能拉近家人之間的距離。
開(kāi)放式的廚房相較于傳統(tǒng)廚房而言，沒(méi)有了墻體的遮擋，空間開(kāi)闊，在視覺(jué)上顯得更寬敞明亮。
開(kāi)放式廚房在打通客廳與餐廳的區(qū)域后，空出的區(qū)域就可以用來(lái)做一個(gè)中島臺(tái)。島臺(tái)柜體可結(jié)合設(shè)計(jì)紅酒架、收納柜等，增加更多儲(chǔ)物空間；臺(tái)面可用于備餐和就餐，集廚房和餐廳功能于一體，提高空間利用率。另外，這里還可以是一個(gè)家居版下午茶餐廳，周末的午后，一杯茶、一份簡(jiǎn)餐，在這里處理緊急的工作需求也能讓人心生愉悅。
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